日本酒

日本酒とは、お米をこして造る「清酒」のことを指します。さらに清酒は「特定名称酒」とそうでないものに分けられます。

特定名称酒とは、原料や精米歩合などの要件を満たす日本酒に「特定の名称」が与えられているものです。

特定名称酒に含まれない日本酒は一般的に「普通酒」と呼ばれています。普通酒は原料や精米歩合に決まりがなく、比較的リーズナブルな価格帯のため日常酒として楽しむ方が多いお酒です。